Eins geschmeckt geschmeckt: Größte Frühstückshits aller Zeiten

Von wegen langweilig: Rezept für Porridge Smoothie Bowl

Die gesunde Frühstücksschale: mit Beeren, Trockenfrüchten oder einem Smoothie aus Ingwer und Kürbis verfeinert. Das Rezept zur Porridge Smoothie Bowl.

Haferflocken: So gesund sind sie wirklich

Gesund, nahrhaft, ein echtes Superfood, und dann oft auch noch aus regionalem Anbau - kaum ein Lebensmittel hat ein so gutes Image wie Haferflocken. Ob das berechtigt ist.

Porridge mit Gewürztee

Durch den Gewürztee bekommen Ihre Haferflocken mehr Geschmack. Der Clou: Der Tee im Haferbrei bringt nicht nur ein neues Aroma, sondern auch eine natürliche Süße. So wird das Soulfood noch leckerer.

Frische-Kick Ingwer Switchel

Der Frische-Kick für warme Tage: Ingwer-Switchel. Außerdem gibt es damit Schluck für Schluck ein paar Abwehrkräfte aus der Natur.

Ab aufs Brot

Schoko-Nuss-Creme aus zwei Zutaten

Eine leckere Schoko-Nuss-Creme selber zu machen ist nicht schwer. Man braucht dazu nur Haselnüsse, Schokolade und einen Stabmixer.

Feine Spekulatiuscreme

Schmeckt herrlich als Aufstrich auf Brot, Brioches oder süßes Gebäck.

Schnelles Rotweingelee

Geht schnell und einfach und ist sehr lecker zu Käse

Gurken-Vanille-Gelee

Diese Kombination überrascht nicht nur vom Titel her, sondern vor allem geschmacklich: Das Gelee schmeckt auf Butterbrot, Zitronenkuchen und Hefezopf.

Trendy: das Butter Board

So macht ihr ein Butter Board

Butterbrot war früher: ein absoluter Food-Trend ist das sogenannte Butter Board. Butter mit verschiedenen Toppings auf einem Brett in der Tischmitte.

Kräuter-, Karotten-Curry- und Blütenbutter

Schmeckt auf Brot, zu Kartoffeln, Gemüse, Fisch, Fleisch oder Geflügel

Miso-Butter mit Limettenkick

Die Misobutter ist beliebig einsetzbar und verleiht jeglichen Gerichten eine Umami Note.
Besonders gut schmeckt die Butter auf Brot, in Pilz-, Gemüsegerichte, zu Nudeln und Steaks.

Perfekt fürs Frühstück

Weißwurst Brezel Hot Dogs

SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun mit der Variation eines echten Klassikers: Die Weißwurst als Hot Dog im Brezelteig! Ist lecker, geht schnell und passt zu jedem Fest!

Brioche aus der Muffin-Form

Zum Frühstück, zum Brunch oder auch als Nachtisch: Brioche aus der Muffin-Form. Das SWR1 Pfännle-Rezept ist einfach und schnell gemacht und die kleinen Brioche haben die richtige Größe zum Genießen.

Das späte Frühstück: Ideen für den Brunch

Von Butter Board bis Wurstsalat: alles rund ums Vesper!

Butter Board, vegane Leberwurst, eingelegte Melonenschalen oder eine Maultaschen-Quiche. Vesper muss ganz und gar nciht langweilig sein.

Hausgebeizter Saibling mit roter Bete

Schmeckt besonders gut mit Brot und eingelegter rote Bete.

Pikante Hackfleischspieße

Orientalisch gewürzte pikante Hackfleischspieße

Barbecue Maultaschen im knusprigen Speckmantel

Maultaschen für den Grill: Barbecue-Maultaschen im Speckmantel. SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun verrät sein Rezept mit nur drei Zutaten und ein tolles Küchenkäpsele.

Bunter Maultaschen-Salat

Der Klassiker Maultaschen neu geschmeckt: als bunter Maultaschen-Salat mit Apfel-Kresse-Salatdressing. Pfännle-Koch Eberhard Braun bereitet ihn u.a. mit Bohnen und sauren Gurken zu.

Maultaschen als Tacos

Maultaschen oder Tacos? Beides! Die typisch südamerikanische Teigtasche umhüllt eine typisch baden-württembergische Spezialität: Eine verdammt gute Kombi.

Zander-Knusperli

Die Zanderknusperli sind schnell gemacht und finden auch einen schönen Platz auf ihrem Buffet. Dazu schmeckt Asia-Mayonnaise.

So ein Käse!

Kässpätzle Nuggets mit Preiselbeeren

Wenn es mal zu viel Kässpätzle gab

Allgäuer Kartoffelküchle mit Bergkäse

Lecker mit Kräuterquark und Salat

Käsechips aus Harzer Käse

Wer einmal diese Chips ausprobiert hat, wird keine Kartoffelchips mehr mögen. Und das Beste: Dank des Harzer Käse haben diese Chips so gut wie keine Kalorien ...

Knusprige Brotchips und Kwas

So werden aus altem Brot knusprige Chips und Kwas - ein russischer Brottrunk.

Käseplätzchen mit Gsälz

Plätzchen müssen nicht immer süß sein.